Barbarie Entenkeulen (2er Set)

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Beschreibung

Einzelpreis pro Person 8,75 €


Unser schonendes Sous-vide Verfahren überzeugt auch bei unserer Entenkeule mit ausgezeichneten Ergebnissen, die Beilagen kannst du individuell auswählen.Genieße unser saftiges Entenmenü und die schnelle Zubereitung.


Als Vakuumgaren oder Sous-vide-Garen (sprich /​suːˈviːd​-/; französisch
sous ‚unter‘; vide ‚Vakuum‘) bezeichnet man eine Methode zum Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Kunststoffbeutel bei relativ niedrigen Temperaturen von unter 100 °C. Das Vakuumgaren ist eine Variante des Niedrigtemperaturgarens, die den höheren Wärmeaustausch (im Vergleich zum Backofen) eines Wasserbads oder temperaturgeregelten Dampf nutzt.